您的位置: 首页 -> 关于我们

成华区鸿社麻辣烫火锅店,出名品牌新鸿鸿社,源自于新鸿社区。是因为这个店在这个社区里成长,所以以小区名字命名。

麻辣烫也就是串串香的本身,最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。麻辣烫也就是不用蘸碟子也很好吃,吃起麻辣烫回想起儿时的记忆。鸿社人注重整体味感,所以锅底厚重,菜品厚重,碟子厚重,说不出什么菜特色,因为都是特色。

成华区鸿社麻辣烫火锅店旗下品牌“新鸿鸿社麻辣烫”,为麻辣烫和火锅餐饮项目。天然麻辣烫材料,当天现做火锅底料,保证健康和口感,和当今市面上绝大多数的底料制作工方法不同。